Vsakdo se je kdaj srečal s trenutkom, ko je začutil neustavljivo željo, da bi pojedel vloženo kumaro, čips ali preprosto še tako slano jed še dodatno dosolil. Najpogosteje ne gre za muho telesa, temveč za skriti signal o pomanjkanju ključnih elektrolitov, ki ga je mogoče enostavno razvozlati in odpraviti z navadnimi izdelki iz hladilnika.

Ko raven kritičnih mineralov v telesu pade, možgani vklopijo starodavni evolucijski mehanizem preživetja – prisilijo jih, da iščejo najhitrejši vir. natrij. Naše telo je zasnovano tako, da postane okus soli neverjetno privlačen ravno takrat, ko notranji viri pojenjajo.

| Signal telesa | Možen razlog | Enostaven način dopolnitve | | ••• | ••• | ••• | | Akutna želja po soli po vadbi | Izguba mineralov s potenjem | Kozarec nizkomineralizirane vode | | Želja po slani hrani pod stresom | Pomanjkanje magnezija | Pest bučnih semen | | Nenehna želja po čipsu | Pomanjkanje silicija ali kalcija | Trdi sir ali sezam |

Izkušnje mnogih ljudi, ki so se srečali s to težavo, kažejo, da nepremišljeno uživanje slanih prigrizkov, kupljenih v trgovini, daje le začasen učinek in vodi do oteklin. Veliko bolj učinkovito je uporabiti pristop, ki temelji na ljudski modrosti in razumevanju delovanja telesa.

Glavni primanjkljaji, ki se prikrivajo kot želja po jedi nekaj slanega:

• Natrij in klor. Najbolj očiten razlog, zlasti po kopeli, intenzivni telesni dejavnosti ali v vročem vremenu.

• magnezij. Ta mineral se aktivno porablja med duševnim stresom, njegovo pomanjkanje pa se pogosto izraža v želji po uživanju mešanice slanega in sladkega (na primer slane čokolade).

• kalcij. Ko ga primanjkuje, poskuša telo nadomestiti pomanjkanje splošnih mineralov z zadrževanjem natrija.

Skrivni odtenek: če sem nenadoma zaželel nekaj slanega, sem poskušal na jeziku raztopiti dobesedno tri ali štiri velike kristale visokokakovostne rožnate himalajske ali morske soli. Za razliko od navadne kuhinjske soli ta sol vsebuje do osemdeset povezanih mikroelementov. Presenetljivo je, da v večini primerov želja po hrani izgine v petih minutah.

Mnogi ljudje uporabljajo ta preprost trik, da bi se izognili prenajedanju ponoči. Če preprosta sol na jeziku ne pomaga, je smiselno biti pozoren na druge razpoložljive izdelke.

| Pomožni izdelek | Katere minerale vsebuje | Kako ga uporabiti v svojo korist | | ••• | ••• | ••• | | Morski ohrovt (kelp) | Jod, magnezij, kalij | Posušene dodajte solatam namesto soli | | Kislo zelje | Natrij, vitamin C, probiotiki | Dve do tri žlice pred glavnim obrokom | | Mineralna voda | Celoten nabor elektrolitov | Pijte več požirkov čez dan |

Pomembno si je zapomniti, da je ravnovesje mineralov v telesu občutljiv sistem. Presežek enega elementa lahko povzroči izpiranje drugega. Na primer, prekomerno uživanje rafinirane kuhinjske soli izčrpava zaloge. kalijki se vizualno manifestira v obliki otekanja pod očmi zjutraj. Zato zagovorniki zdravega gospodinjstva vedno dajejo prednost nerafiniranim izdelkom in naravni fermentaciji.

Pogosta vprašanja:

Ali je mogoče potešiti željo po slani hrani z navadno vodo iz pipe?

Navadna voda brez mineralov lahko, nasprotno, poslabša situacijo in dodatno izpira preostale soli iz tkiv.

Zakaj se hrepenenje po soli zvečer poslabša?

Do konca dneva raven stresnih hormonov pade, utrujeno telo pa zahteva hitro napolnitev z brbončicami.

Je kislo zelje boljše od kisle kumare?

Zaradi naravne fermentacije se fermentirani izdelki laže prebavijo in vsebujejo več povezanih koristnih kislin.

Ali je res, da želja po soli kaže na težave s pitjem?

Mnogi opažajo, da pri blagi dehidraciji koncentracija soli v krvi pade in telo pomotoma raje potrebuje sol kot vodo.

Katera sol velja za najbolj zdravo v ljudskih receptih?

Najpogosteje se izbere siva groba morska ali kamena sol, saj ni podvržena agresivnemu kemičnemu čiščenju.

Redno dodajanje živil, bogatih z mikroelementi v vašo prehrano, vam pomaga za vedno pozabiti na nenadne nočne napade na hladilnik v iskanju marinade.